21 Besten Vorteile von Broccoli (Hari Phool Gobhi) für Haut, Haare und Gesundheit

Brokkoli gehört grundsätzlich zur Familie der grüne Blattgemüse wie Kohl, Spinat und Rosenkohl, deren Stängel und große Blütenköpfe sind essbar. Die Pflanze wächst bis zu einer Höhe von etwa 1 ½ bis 2 ½ Fuß und erinnert ein wenig an ein Blumenkohl. Die großen Blütenköpfe sind in einem Baum wie Art und Weise auf Zweigen sprießen aus einem dicken Stiel und sind in der Regel in der Farbe grün, oft mit lila Tönung angeordnet.

Diese Pflanze ist im Mittelmeerraum heimisch, wo sie von der sorgfältigen Zucht von Kulturpflanzen Blatt cole Kulturen abgeleitet wurde. Sein Name Brokkoli hat von dem italienischen Wort Brocco und dem lateinischen Wort braccium Bedeutung Arm, Zweig oder schießen abgeleitet. Brokkoli ist mit den Gemüse wie Kohl, Kohl, Blumenkohl und Rosenkohl verwandt. In England ist es auch als italienische Rosenkohl bezeichnet. Es kann roh oder gekocht verzehrt werden, aber die rohen diejenigen haben einen höheren Gehalt an Vitaminen und Nährstoffen. Die Blume und Stiele sind essbar, während die Blätter, im Geschmack bitter ist, werden verworfen. Andere Sorten von Brokkoli enthalten broccoflower, eine Kreuzung zwischen Brokkoli und Blumenkohl und Brokkoli oder Baby Brokkoli, eine Kreuzung zwischen Brokkoli und Kohl. Heute ist es ein beliebtes Gemüse in den Vereinigten Staaten und ist in einer Vielzahl von Gerichten verwendet.

Vorteile von Broccoli

Brokkoli Vorteile: Haut

Wie andere grüne Gemüse, kann Brokkoli tun Wunder für Ihre Haut wegen der Anwesenheit von Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Somit ist es in vielerlei Hinsicht auf unsere Haut vorteilhaft.

1. Hält Hautgesundheit:

Brokkoli ist reich an Antioxidantien wie Vitamin C und E. Vitamin C die Produktion von Kollagen stimuliert, so dass Ihre Haut gesund zu halten, während Vitamin-A-Membranen Ihre Hautzellen schützt und verhindert, dass UV-Strahlung Schäden.

2. Fördert die Hautregeneration und Reparatur:

Brokkoli enthält eine Substanz namens glucoraphanin, die in Sulforaphan umgewandelt wird in eine gesunde Haut resultierende und von Hautschäden zu reparieren. So Brokkoli essen erneuert die Haut schneller und verleiht Ihrem Teint einen schönen natürlichen Glanz.

3. Anti-Aging-Vorteile:

Wie Sie wissen, hat Vitamin C antioxidative Eigenschaften, die die freien Radikale zu bekämpfen, damit sie zu verhindern, dass auf die Haut zu beschädigen. Freie Radikale sind verantwortlich für die Hautprobleme verursachen und die Hautalterung beschleunigen. freie Radikale, Vitamin C schützt die Haut vor Alterung, wodurch das Auftreten von feinen Linien, Falten und Pigment Durch die Beseitigung. Essen Brokkoli ist in dieser Hinsicht von Vorteil. Außerdem enthält es Beta-Carotin, Vitamin E und Vitamin B-Komplex, der natürlichen Glanz verleihen und halten Sie Ihre Haut jung.

4. Best Sunscreen:

Diese Kreuzblütler Veggie ist effektiver als Sonnenschutz in der Haut vor UV-Strahlung zu schützen. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass Sonnenschutzmittel UV-Strahlung absorbiert und verhindert, dass die Haut durchdringt, während Brokkoli bei Anwendung extrahieren wird topisch direkt in die Zellen der Haut absorbiert durch eine Matrix von Schutz Enzyme produzieren, die gegen Schäden durch UV-Strahlung schützen. Dies kann auf die Anwesenheit einer chemischen Substanz namens Sulforaphan zugeschrieben werden, die durch Exposition gegenüber UV-Strahlung verursacht Hautrötung und Entzündung verringert. Somit ist es viel besser als herkömmliche Sonnenschutzmittel.

5. Schutz vor Hautkrebs:

Wiederholte Sonnenbrände erhöhen das Risiko von Hautkrebs. Wie bereits erwähnt, bietet Sulforaphan in Brokkoli Schutz vor UV-Strahlung durch die Rötung medizinisch bekannt als Erythem steuern. Auf diese Weise verringert sie erheblich das Risiko von Hautkrebs.

6. verbessert die Haut Immunsystem:

Vitamin C, Beta-Carotin und andere Vitamine und Mineralien wie Selen, Kupfer, Zink und Phosphor in dunkelgrünem Gemüse wie Brokkoli können Sie Ihre Haut Immunsystem erheblich verbessern, so dass Sie aus verschiedenen Infektionen der Haut zu schützen. Die Vitamine A und K, Omega-3-Fettsäuren, Aminosäuren und Folsäure, auf der anderen Seite, fügen Glamour und Glanz auf der Haut.

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Brokkoli Vorteile: Haar

Wie Sie wissen, erfordert gesundes Haar bestimmte lebenswichtige Nährstoffe wie Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin B5, Vitamin B12, Eisen, Niacin, Zink, Schwefel, Kieselsäure und Germanium zu den Haarfollikeln geliefert werden. Dunkelgrünes Blattgemüse wie Brokkoli sind super-Nahrung für die Haare und ihren Konsum stärkt das Haar an der Wurzel. Einige der Vorteile von Broccoli für Haare sind wie folgt.

7. fördert den Haarwuchs:

Brokkoli enthält Vitamin A, Vitamin C und Kalzium, die das Haarwachstum fördern. Die Vitamine A und C stimulieren die Produktion von Talg, ein Öl Sekretionssystem, das als natürlicher Feuchtigkeitsspender fungiert und Conditioner für Kopfhaut und Haar, während Kalzium die Haarfollikel stärkt.

8. Stärkt den Haarfollikeln:

Broccoli Samenöl aus den Samen von Broccoli extrahiert ist besonders vorteilhaft für Haut und Haare. Dieses natürliche Öl ist vollgepackt mit Haarnähr- Vitamine wie Vitamin C und Vitamin B6, die Ihr Haar stark und seidig glatt machen, während Haare kräuseln beseitigen.

9. Bekämpft Haarausfall:

Die Antioxidantien in Brokkoli Samenöl, besonders Vitamin C verhindern Haarausfall durch die freien Radikale zu beseitigen, was zu einer gesünderen und dickeres Haar beiträgt. B-Vitamine wie Vitamin B6 Hilfe bei der Reduzierung von Stress, ein Faktor, der zu Haarausfall beitragen kann. Diese Vitamine unterstützen die geistige und körperliche Gesundheit, die wiederum ein gesundes Haar-System unterstützt. Zusätzlich zu diesen, Brokkoli enthält einen leistungsfähigen Substanz, Dihydrotestosteron oder DHT hemmen können, die eng mit Haarausfall und Ausdünnung zusammenhängt.

10. Imparts Glanz und Sheen:

Broccoli Samenöl enthält eine einzigartige Zusammensetzung Fettsäure, die auf Silikon in Shampoos ähnlich ist, die für die Vermittlung Glanz zu Ihrem Haar verantwortlich ist. Auch als Erucasäure bekannt, diese Omega-9-Fettsäure verleiht dem Haar einen glatten natürlichen Glanz ohne Rückstände von schädlichen Reinigungsmittel oder Chemikalien in die Haarfollikel zu verlassen. So hat es einen Vorteil gegenüber kommerziellen Shampoos und Conditioner in dieser Hinsicht.

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Brokkoli Vorteile: Gesundheit

Die gesundheitlichen Vorteile von Brokkoli kann nicht ignoriert werden. Zusätzlich zu den Haut- und Haar Vorteile hier sind die Brokkoli Nutzen für die Gesundheit!

11. Krebsprävention:

Forscher haben bewiesen, dass Brokkoli Krebs verhindern kann. Broccoli hat bestimmte Eigenschaften, die Östrogene, die Krebs verursachen aus dem Körper zu entfernen. Es hat anti krebserregende Eigenschaften, die Krebs verhindert. Broccoli ist sehr geeignet Brust- und Gebärmutterkrebs zu verhindern.

12. sehr nahrhaftes Essen:

Brokkoli ist eine gute Quelle für Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin A, Beta-Carotin, etc. Broccoli auch reich an Mineralien und enthält Kalium, Magnesium, Mangan, die für einen gesunden Körper notwendig sind. Wenn es von schwangeren Frauen verbraucht wird, versorgt sie mit Nährstoffen und verhindert, dass das Problem der Verstopfung. Eine Tasse Brokkoli steigert auch das Immunsystem

13. Haut wieder Generator:

Brokkoli enthält glucoraphanin, die die Haut regenerieren kann, wenn die Haut Sonnenschäden anfällig ist. Es enthält auch Beta-Carotin, Vitamin E, Vitamin B-Komplex, der die Haut hilft, indem es ein Leuchten geben und die Haut jung zu halten.

14. Brokkoli für ein gesundes Herz:

Brokkoli Nutzen für die Gesundheit sind sie gut für das Herz ist. Es enthält Fasern, Fettsäuren und Vitamine, die den Blutdruck im Körper zu regulieren und reduziert schlechte Cholesterin. Brokkoli kann die Blutgefäße vor Schäden zu schützen und den Blutdruck zu regulieren, dass Herzinfarkt und Schlaganfall verhindern kann.

15. Gesunde Nervensystem:

Kalium ist wichtig, ein gesundes Nervensystem aufrecht zu erhalten. Es besteht eine hohe Menge an Kalium in Brokkoli, die Gesundheit des Nervensystems und hilft auch reibungslose Funktionieren des Gehirns.

16. Große Quelle der Faser:

Broccoli ernährungsphysiologischen Vorteile sind vielfältig und einer von ihnen seine seine Fähigkeit, in eine Diät zu unterstützen. Es ist eine große Quelle für Ballaststoffe, und ist eine der perfekte Gemüse, das bei der Gewichtsabnahme helfen werden. Es enthält sowohl lösliche als auch unlösliche Fasern, die Verstopfung und hält den Blutzucker verhindert. Eine Tasse Brokkoli enthält die wesentliche Menge an Protein notwendig für eine gesunde Ernährung.

17. Gesunde Vision:

Brokkoli kann die Gesundheit der Augen bieten, wie es Vitamin A enthält, die die Netzhaut Licht zu absorbieren hilft und die richtige Vision bieten. Brokkoli enthält auch Eigenschaften der Krebsprävention, die Katarakt, die eine altersbedingte Gesundheitsproblem verhindert.

18. Reguliert den Blutdruck:

Brokkoli ist reich an Ballaststoffen, Magnesium, Calcium, Kalium und Omega-3-Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel im Blut senkt. Zusätzlich dazu, Brokkoli kann das Blut durch die Blutgefäße in angemessener Weise zu fließen, die den Blutdruck senkt.

19. Entgiften:

Dies ist der Prozess der toxischen und Abfälle aus dem Körper eliminiert wird. Ffew Gemüse und Obst haben diese Eigenschaft, Brokkoli unter ihnen ist. Brokkoli enthält glucoraphanin, Gluconasturtiin und Glucobrassicin, die spezielle Nährstoffe, die die Abfallkomponenten aus dem Körper zu entgiften helfen.

20. Gesunde Knochen:

Brokkoli ist eine gute Quelle für Kalzium und kann Kalzium liefern, die für eine Person mehr als Milchprodukte benötigt wird. Es hilft auch, Osteoporose zu verhindern. Osteoporose ist sehr häufig bei Frauen während der Schwangerschaft oder nach der Schwangerschaft wegen des Mangels an Kalzium. Um dies zu verhindern, verbrauchen sie Tabletten oder Kalzium, sondern auf natürliche Weise den Mangel an Calcium zu verhindern, ist Brokkoli regelmäßig zu konsumieren.

21. Verhindert Anämie:

Gesundes Haar ist ein Teil eines gesunden Körper und Haarprobleme können zu Nährstoffmangel zurückgeführt werden. Anämie, durch den Mangel an Eisen verursacht wird, ist eine der häufigsten Ursachen von Haarausfall. Brokkoli enthält Eisen und Folsäure, die bei der Verhinderung von Anämie helfen.

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Wie bei der Auswahl und Store?

Auswahl: Brokkoli ist in den Supermärkten das ganze Jahr über zur Verfügung, so dass es wichtig ist, um sicherzustellen, dass die Sorte Sie kaufen frisch ist. Während Brokkoli kaufen, stellen Sie sicher, dass die Floret Cluster mit festen Stielen kompakt sind und gesunde Blätter. Geben Sie für starke Knospen gleichmäßig gefärbt, die dunkelgrün sind, Salbei oder lila, grün, je nach Sorte ohne Anzeichen von Vergilben oder Prellungen. Vergilbungs Blütchen oder holzigen Stielen mit Löchern an der Basis oder offene bud Cluster anzuzeigen, dass das Gemüse nicht frisch ist und daher vermieden werden sollte. Die Stängel und Blüten sollten schleimigen Flecken und den Blättern frei sein, wenn angebracht, sollte in der Farbe und nicht welk vibrierend sein. Es sollte aus dem Gemüse keine gelben Blumen sein blühenden da es ein Zeichen von über Reife.

Lagerung: Broccoli sollte ungewaschenen in einer Plastiktüte aufbewahrt werden, so viel Luft aus dem Beutel wie möglich zu entfernen. Es sollte für bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Waschen Sie sie nicht vor der Lagerung, da es aufgrund der Einwirkung von Wasser verdorben bekommen könnte. Wo ganze Brokkoli nicht benutzt worden ist, Teilköpfe sollten in einem gut verschlossenen Behälter oder Plastikbeutel und im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie Vitamin C schnell beginnt zu verlieren, sobald es geschnitten wurde. Somit ist es ratsam, es innerhalb weniger Tage zu verwenden. Blanchierte Brokkoli kann für bis zu einem Jahr eingefroren und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gekochte Brokkoli sollte in einem dicht bedeckt Behälter und gespeichert in einem Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahrt werden.

Tipps für die Verwendung (Kochen / Essen)

Brokkoli ist eine der nahrhaften Gemüse und vielseitig wie gut das sowohl in gekochten und rohen Form gegessen werden kann. Raw Brokkoli enthält mehr Sulforaphan als das gekochte ein und eine passende Ergänzung zu Salaten sein. Ob roh gegessen oder gekocht, dieses Gemüse versorgt Ihren Körper mit einer Vielzahl von Nährstoffen und Vitaminen, die Sie vor verschiedenen Krankheiten schützen.

Kochen: Bevor Brokkoli zu kochen, sollte es gewaschen und in kaltem Wasser ausgespült werden. Schneiden Sie die Röschen in Viertel für gleichmäßiges Garen. Die Stängel und Blüten sind die essbaren Teile. So sollte der Stamm geschält und in Scheiben geschnitten werden. Um die maximale Ernährung von Brokkoli zu erhalten, ist es ratsam, lassen Sie es für ein paar Minuten sitzen vor dem Kochen. Brokkoli kann auf viele Arten zubereitet werden und Bestandteil vieler Rezepte leicht bilden können ihre Ernährung Quotient zu erhöhen. Da unten sind einige der Methoden der Brokkoli kochen.

Steaming: Brokkoli ist am besten, wenn es gedämpft wird. Aber Anbrennen zu vermeiden, da es seine starken Geschmack verbessert, wischt die Farbe aus und laugt die Nährstoffe. Brokkoli sollte für eine kurze Dauer gekocht werden, bis es weich ist, aber bleibt knackig. Brokkoli kann entweder in der Mikrowelle oder auf dem Herd oben gedämpft werden. Bei der ersten Methode, legen Sie die Brokkoliröschen in eine Schüssel und gießen Sie 2 bis 3 Esslöffel Wasser auf der Oberseite. Decken Sie das Geschirr und Mikrowelle es bei einer hohen Temperatur für 3 bis 4 Minuten. Entfernen Sie den Deckel und überprüfen, ob es weich ist. Mikrowellen es für 1 weitere Minute, falls erforderlich.

Denn es auf dem Herd dampft, einen Topf mit wenigen Zoll Wasser füllen und einen Dampferkorb oben zu platzieren, so dass das Wasser nicht den Boden des Dampferkorb berührt. Simmer über mittlere bis hohe Hitze und fügen Sie die Brokkoliröschen und Stängel. Den Topf zudecken und Dampf für 4 bis 5 Minuten, bis sie weich sind. Gedämpfter Brokkoli mit Olivenöl und Gewürze, Salate, Aufläufe und Suppen genossen werden.

Blanchieren: Dies ist eine weitere Methode, um den Brokkoli zart zu machen. Zu diesem Zweck wird eine Schüssel mit Eiswasser füllen und neben dem Herd bringen. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und fügen Sie einen Esslöffel Salz und Brokkoliröschen. Koch für 1 bis 1 ½ Minuten, bis sie weich und knackig. Lassen Sie das Wasser zum Kochen bringen und kochen Sie die Stiele, bis sie für ca. 1 ½ bis 2 Minuten zart. Ihr Brokkoli ist fertig und kann als Gemüseplatten serviert werden.

Sautieren: Spülen Sie den Brokkoli richtig, um sicherzustellen, dass sie vollständig trocken ist. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Röschen zusammen mit Salz und werfen zu beschichten mit Öl. In der nach einer Minute Stielen. Weiter zu kochen und rühren, bis der Brokkoli leuchtend grün und zart.

Braten: Ihre Brokkoli sollte so trocken wie möglich sein. Den Ofen bei einer Temperatur von 425F. Bestreichen Sie die Brokkoliröschen und Stamm mit ein paar Esslöffel Öl und halben Teelöffel Salz. Machen Sie eine Schicht, die durch den Brokkoli in einer dünnen Schicht Ausbreitung auf einer Folie ausgekleidet Backblech. Braten Sie es für 20 bis 25 Minuten, bis es knusprig und zeigt tiefe karamellisierten braunen Flecken. Es sollte sofort serviert werden und kann als Beilage oder Pizzabelag verwendet werden.

Essen: Es gibt mehrere Möglichkeiten, Kochen und Servieren Brokkoli. Es kann zu Pasta, Pizza und Salate oder machte in Suppen hinzugefügt werden, um sie interessanter als auch nahrhaft zu machen.

• Pastas: Gedämpfter Brokkoli werden kann mit Nüssen bis hin zu Pasta hinzugefügt zusammen geworfen mit Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Suppe: Brokkoli kann mit Blumenkohl püriert zusammen und kombiniert mit Gewürzen Ihrer Wahl eine köstliche Suppe zu machen. Eine Hühnersuppe kann auch durch Pürieren Brokkoli und Hühnerbrühe mit Zwiebeln gebraten in Olivenöl zubereitet werden.
• Omelette: Brokkoliröschen und gehackten Stiele können Omelettes hinzugefügt werden, um sie nahrhafter zu machen.
• Salat: Brokkolisalat können durch das Werfen gedämpfte Brokkoli mit Kichererbsen, halbierte Traubentomaten, Olivenöl, zerbröckelte Feta und Rotweinessig hergestellt werden.
• Dip: Gedämpfter Brokkoli kann mit saurer Sahne und geriebenem Parmesan und serviert mit rohem Gemüse püriert werden.
• Frittata: gehacktem Knoblauch und gedünstetem Brokkoli kann in Olivenöl und bedeckt mit geschlagenen Eiern sautiert werden. Es kann mit geriebenem Käse und gebacken bei 350F gestreut werden bis geblasen.
• Brokkoli Krautsalat: Dies kann durch die Kombination von gehackten Brokkoli mit roten Zwiebeln und Dressing es mit Sahne, Apfelessig und Honig hergestellt werden. Gekochte Brokkoli kann mit Joghurt, Zitronensaft und Garam Masala gekleidet sein.
• Brokkoli mit Huhn: Brokkoli kann mit Knochen in Hühnerstücke und ganze Knoblauchzehen in Olivenöl und braten bei 400 F für 35 bis 45 Minuten geworfen werden, bis gekocht.
• Snack: Brokkoli kann als Snack genießen. Gedämpfter Brokkoli mit Butter und Zitronensaft und bestreut mit gerösteten Mandeln Scheiben geworfen werden.
• Broccoli mit Sardellen: Mash ein paar Sardellen und eine Knoblauchzehe in einem Mörser und Stößel und mischen sich mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Dies kann mit gedämpftem Brokkoli geworfen werden.

Dieser knackig und knusprig Gemüse ist sehr nahrhaft mit nachgewiesener Nutzen für die Gesundheit sowohl in rohen und gekochten Form. So können Sie eine gesunde Wahl zu treffen, indem sie es auf Ihre Ernährung.