20 erstaunliche Vorteile von Saffron (Kesar) für Haut, Haare und Gesundheit - No.3 ist die beste

Gesundheit und Wellness / Zutaten und Verwendungen

Safran, oft als 'Kesar ' in Hindi ist ein beliebtes Gewürz und ein teures auch. Sein Geschmack macht es ideal für den Einsatz in Lebensmitteln, als Erfrischung und auch für die Zubereitung von Getränken. Saffron einzigartige Farbe, Geschmack und andere Eigenschaften geben ihm kulinarischen und medizinischen Eigenschaften, die es machen, bekannt in der ganzen Welt.

Es gehört zu den Iradaceae Familie und ist eine native der Süden Europas Regionen. Diese Regionen ursprünglich kultiviert und verwendet Safran auf einer täglichen Basis. Die anderen regionalen Namen von Safran gehören 'Kumkum Puvvu'In Telugu,'Kumkuma poo'In Tamil,'Kunkumapoov'In Malayalam,'Kesari'In Kannada,'Kesar'In Punjabi,'Keshar'In Marathi und'Jaffran'In Bengali

Gesundheitliche Vorteile von Saffron:

Safran ist vor allem für seine Aufnahme in Lebensmitteln bekannt. Aber es hat sehr wichtige Nährstoffe und chemische Verbindungen, die bei der Bereitstellung von medizinischen Nutzen von Vorteil sind. Lassen Sie uns ein paar der Safran aussehen nutzt unter:

1. Prävention von Krankheiten:

Einer der wichtigsten Vorteile Safran, wenn sie in das Kochen von Essen verwendet wird, ist, dass es viele Pflanzen abgeleitete chemische Komponenten enthält, die Krankheiten zu verhindern sind bekannt. Sie sind auch das allgemeine Wohlbefinden des Körpers zu fördern bekannt.

2. Flüchtige Öle:

Die Pflanzenteil, aus dem Safran gewonnen wird, enthält wesentliche, aber flüchtige Öle, die bei Lebensmitteln zugesetzt, seinen einzigartigen Geschmack und Nutzen von Safran als Gewürz verleiht. Einige dieser Öle sind Cineol, Pinen, Borneol, Geraniol usw.

3. Aktive Komponenten:

Abgesehen von den ätherischen Ölen, gibt es auch nicht-flüchtige aktive Komponenten wie Carotinoiden Verbindung, die Antioxidantien positiv auf den Körper. Diese verhindern, dass freie Radikale Reaktionen, die schädlichen Nebenverbindungen und Krankheiten erzeugen. Einige der Carotinoide wie Zea-xanthin, Lycopin, Alpha und Beta-Carotin sind weithin geschätzt. Dies ist auch einer der wichtigsten Verwendungen von Safran.

4. Therapeutische Anwendungen:

In vielen Religionen wird Safran nicht nur ein Gewürz betrachtet. Es wird in verschiedenen Arten von Therapien wie Körper Heilung, Entgiftung und auch in den Thermen verwendet.

5. Anti Depressiva:

Die aktiven Komponenten in der Safran machen unseren Körper seine deprimierende Eigenschaften verlieren manchmal ist es eine diätetische Notwendigkeit zu machen.

6. Digestive Eigenschaften:

Safran ist auch ein Verdauungs- und ein Antikrampfmittel.

7. Zellbildung und Reparatur:

Kalium, in Safran gefunden, ist eine notwendige Quelle, die Zellbildung und Reparatur begünstigt.

8. Herzerkrankungen, Bluthochdruck:

Kalium hilft auch hält den Blutdruck und hält Herzkrankheiten in Schach.

9. Blutzellproduktion:

Eisen ist ein sehr nützlicher Bestandteil im Körper als das Blut es Hämoglobin zu bilden, erfordert, und es ist ein Co-Faktor bei der Produktion der roten Blutkörperchen zu.

10. Optimale Gesundheit:

Der gesamte Gehalt an Mineralien wie Calcium, Vitamine, Proteine etc. in Saffron die Aufrechterhaltung der optimalen Gesundheit zu gewährleisten.

Safran: Skin Vorteile

Neben der Vermittlung seiner exotischen Geschmack und Aroma zu mehrere Rezepte, besitzt Safran Schönheit Vorteile. Es verfügt über natürliche Qualitäten Aufhellung der Haut. Safran können für Ihre Haut auf die folgenden Arten von Vorteil sein:

11. Safran für strahlend schöne Haut:

Um strahlend und glatte Haut, bereiten Sie die folgenden Gesichtspackung

Mischen Sie 1 Teelöffel von Sandelholz-Pulver, 2 bis 3 Safranfäden und 2 Löffel Milch.
Waschen Sie Ihr Gesicht und mit einem Tuch abwischen, bevor Sie diese Gesichtsmaske Anwendung
Wenden Sie es, während Ihr Gesicht noch feucht ist.
Massieren Sie Ihre Haut gründlich in einer kreisförmigen Bewegung.
Lassen Sie es für 20 Minuten trocknen lassen und abspülen.
Diese Maske sollte einmal pro Woche für maximale Ergebnisse angewendet werden.

12. Safran für eine gerechtere Haut:

Um natürlich schöne Haut

Tränken Sie ein paar Safranfäden in der Milch für 2 Stunden.
Smear diese Milch ganzen Gesicht und Hals.
Waschen Sie nach wenigen Minuten ab.
Mit dieser wird regelmäßig Ihre Haut auf natürliche Weise machen Messe.

Hier ist eine andere Mischung, die Sie vorbereiten können natürlich schöne Haut zu bekommen:

Tränken Sie Sonnenblumenkerne (chironji) und Safran in Milch und halten sie über Nacht.
Grind diese Mischung am Morgen
Wenden Sie es auf Ihrem Gesicht fair und strahlende Haut zu bekommen.

ein paar Safranfäden zu Ihrem Glas Milch hinzufügen, können Sie auch einen strahlenden Teint geben. Werdende Mütter sind oft Milch und Safran gegeben, so dass der Fötus in der Gebärmutter eine faire und strahlenden Teint bekommt. Es gibt jedoch keine medizinischen Theorie dahinter.

13. Die Behandlung von Akne und Hautunreinheiten:

Die antifungale Gehalt von Safran macht es wirksam für die Behandlung von Akne, Hautunreinheiten und Mitesser.

Mix 5-6 Basilikumblätter mit 10-12 Safranfäden einer feinen Paste.
Wenden Sie diese auf Ihrem Gesicht
Waschen mit kaltem Wasser nach 10 bis 15 Minuten ab.
Dies wird helfen, Akne und Pickel zu entfernen.

Basilikumblätter können die Bakterien reinigen, die Akne und Pickel verursachen. Nehmen Safran getränkt Milch auf Ihr Gesicht zweimal täglich in Clearing-Flecken zu helfen.

14. Die Behandlung von Dull Haut:

Fügen Sie 2-3 Safranfäden zu einem Teelöffel Wasser und über Nacht halten.
Mit dem nächsten Morgen wird die Farbe des Wassers gelb.
Fügen Sie einen Teelöffel Milch, 2-3 Tropfen Olivenöl oder Kokosöl und eine Prise Zucker zu diesem Safran Wasser.
Dipping ein Stück Brot in dieser Mischung, gelten sie alle über das Gesicht.
Lassen Sie es für 15 Minuten trocknen lassen und abwaschen.
Diese Maske wird auffrischen stumpfe Haut sowie Hilfe in dunklen Ringen unter den Augen zu löschen.
Es schält auch Ihre Haut durch die Blutzirkulation zu helfen, wodurch die Haut glatt und strahlend.

15. Safran für leuchtende Hautfarbe:

Fügen Sie ein paar Safranfäden zu Honig.
Massieren Sie Ihr Gesicht mit diesem Gesichtspackung.
Dies wird durch Lieferung von Sauerstoff an Ihre Durchblutung der Haut anregen.
Diese Gesichtspackung, können Sie Zeit regelmäßig einen strahlenden Teint geben.

16. Safran als Toner:

Safran kann in Straffung der Haut helfen. Alles, was Sie tun müssen, ist Safranfäden in Rosenwasser tränken und auf die Haut auftragen nach dem Waschen.

17. Verbessert Gesicht Textur:

Boil ½ Tasse Wasser für 10 Minuten
In 4 bis 5 Safranfäden und 4 Esslöffel Milchpulver zu diesem Wasser.
Wenden Sie es auf Ihrem Gesicht für 10 bis 15 Minuten und dann mit kaltem Wasser waschen.
Diese Gesichtspackung wird helfen, die Textur der Gesichtshaut zu verbessern.

18. Behandlung von trockener Haut:

Wenn Sie langweilig und trockene Haut haben, können Sie eine Maske mit Zitrone und Safran vorzubereiten. Lemon reinigt die Haut aus der Tiefe, während Safran Leuchtkraft es bietet. Alles, was Sie tun müssen, ist:

Mischen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft mit einem Löffel Safranpulver.
Wenn Sie sehr trockene Haut haben, können Sie ein paar Tropfen Milch hinzufügen.
Machen Sie es zu einem glatten Teig und breitete sich über das Gesicht.
Lassen Sie für 20 Minuten und abwaschen mit lauwarmem Wasser.

19. Safran in Bath Wasser:

Safran Stränge können in Ihrem warmen Badewasser besprengt werden. Lassen Sie es für 20 Minuten im Wasser einweichen. Verwenden Sie dieses Wasser für das Bad. Dadurch wird Ihr Teint natürlich aufhellen.

Safran: Haar Vorteile

Safran ist von Vorteil für Ihr Haar und hilft, das Haarwachstum stimulieren.

20. Bekämpft Haarausfall:

Safran kann mit Lakritz und Milch und auf kahle Stellen gemischt werden. Dies wird Haarausfall zu bekämpfen und das Haarwachstum fördern.

Wie bei der Auswahl und Store?

Auswahl: Safran ist das teuerste aller Gewürze, damit die richtige Auswahl ist entscheidend, um Ihr Geld wert zu bekommen. Safran ist das ganze Jahr über in den Supermärkten und Fachgeschäften erhältlich. Dies ist in drei Formen - Safranfäden oder Stigmata, Safran Spitzen und Safranpulver.

Safranfäden oder Pulver sollte von einem renommierten Distributor erworben werden. Es sollte in Folie verpackt werden, um Schutz vor Luft und Licht. Bulk-Safran ist in der Regel in Holzkisten verkauft.

Wenn Safranfäden Kauf, stellen Sie sicher, dass sie in der Farbe dunkelrot sind. Diese sollten Orange Spitzen haben und sollte keine Farbvariationen haben. Es sollten keine Spuren von gelb sein, da sie außer Zugabe Eigengewicht keinen Nutzen haben. Die röter die Farbe, desto besser ist die Qualität der Safran. Wenn die Spitzen nicht Orange sind, bedeutet dies, dass der Safran von minderer Qualität ist und gefärbt. Safranfäden mit weißen Flecken und die mit den gelben Staubgefässen angebracht, sollten vermieden werden. Safranfäden sollte hart und spröde sein zu berühren.

Es ist ein bisschen schwierig, pulverisierte Safran zu erkennen, basierend auf Farbe, wie es mit größerer Wahrscheinlichkeit zu verfälschten ist. Es hat in der Regel eine hellere Farbe als die Safranfäden oder Spitzen. Um sicherzustellen, hohe Qualität, sollte es von einem renommierten Marke oder Händler gekauft werden. Der nächste Schritt ist das Aroma zu untersuchen. Safran sollte ein starkes und frisches Aroma haben. Es sollte riechen süß und nicht muffig.

Obwohl Safran sowohl in Faden und pulverisierte Formen ist, ist es ratsam, den Faden, wenn möglich, zu bevorzugen, als Boden Safran eine kürzere Haltbarkeit als die getrockneten Fäden hat. Es wird in der Regel mit anderen Zutaten gemischt und es fehlt die Qualität und den Geschmack von Safranfäden. Außerdem Safran ist ein teures Gewürz. Wenn es also zu einem günstigeren Preis verfügbar ist, ist es wahrscheinlich, von minderer Qualität sein oder sogar eine Fälschung sein.

Lagerung: Safran sollte in einem luftdichten Behälter, vorzugsweise in einem Glas in einem kühlen, dunklen und trockenen Ort gelagert werden. Die ideale Lagertemperatur für Safran ist unter 68F und in weniger als 40% Feuchtigkeit. Wie bei anderen Kräutern und Gewürzen, ist Safran auch empfindlich gegenüber Licht, so sollte sie in einer Folie eingewickelt werden, wenn in einem transparenten Behälter gehalten. Wenn die Safranfäden zusammengedrückt werden, sollten sie ein wenig, bevor sie in das Glas übertragen werden gelockert und getrennt. Dadurch wird es einfacher zu ziehen oder ein paar Fäden zu einer Zeit schütteln. Obwohl Safran richtig mehrere Jahre gelagert dauern kann, wenn, ist es ratsam, sie innerhalb von 2 Jahren zu verwenden, da es immer mehr zu verlieren und mehr von seinen Geschmack mit dem Alter.

Tipps für die Verwendung (Kochen / Essen)

Safran ist ein vielseitiges Gewürz, das eine neue Dimension herzhafte und süße Speisen hinzufügen können. Nicht nur, dass es einen eigenen Geschmack und Aroma verleihen, es macht auch Ihr Gericht aussehen vorzeigbar. Safran kann auf dem Rezept in Gewinde oder gemahlener Form in Abhängigkeit verwendet werden. Wenn Sie Safran verwenden, um Ihre Schale zum Garnieren und wünschen sich einen visuellen Eindruck zu erstellen, können Sie Threads verwenden. Auf der anderen Seite, wenn Sie den Safran zu mischen mit Ihrem Teller wollen, so dass es nicht offensichtlich für das Auge ist, sollten Sie für die Pulverform gehen. Die Kochtipps unten ermöglicht es Ihnen, den maximalen Nutzen aus diesem magischen Würze zu ernten.

1. Sie können Ihre eigenen pulverisierte Safran zubereiten, anstatt sie von einem Anbieter zu kaufen. Sie können dies tun, indem Sie die Safranfäden mit Mörser und Stößel Schleifen. Wenn Sie es schwierig finden, die Fäden zu schleifen aufgrund seiner Feuchtigkeitsgehalt, eine Prise Zucker Körner hinzufügen und dann mahlen. Dadurch wird einfacher Schleifen ohne Ihr Rezept zu beeinflussen.

2. Sie können flüssige Safran machen durch Zugabe von 3 bis 5 Teelöffel warmem oder kochendem Wasser zu pulverisierten Safran und lassen Sie es für 5 bis 10 Minuten ziehen lassen. Es kann für einige Wochen in einem Gefäß aufbewahrt werden verwendet werden, wenn nötig. Flüssige Safran kann auch mit Milch, Essig oder Wein statt Wasser hergestellt werden. Es ist in der Regel auf andere Zutaten zum Ende hinzugefügt des Kochens, die Farbe zu ziehen und den Geschmack der ganzen Teller verteilen.

3. Safran wird verwendet, Safran-Reis herzustellen.

Soak Reis in kaltem Wasser für 30 Minuten
Soak Safranfäden in zwei Teelöffel mit kochendem Wasser.
Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
In Kardamom, Nelken und Zimt und 2 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
Stir in Zwiebeln und anbraten.
Stir in Reis bei schwacher Hitze.
Lassen Sie es für 5 Minuten köcheln lassen, unter ständigem Rühren.
Gießen Sie in die kochende Brühe und rühren Sie es in Salz und Safran.
Decke und kocht den Reis, bis die Flüssigkeit absorbiert wird.
Dies wird etwa 40 Minuten dauern.

4. Safran kann verwendet werden, leckeres Hühnchen in Safran-Sahne-Sauce vorzubereiten.

Würzen Sie das gebratenes Huhn mit Salz und Pfeffer
Stellen Sie sicher, dass es in Butter gebraten und ist von allen Seiten braun
Streuen Sie etwas Thymian und Lorbeerblatt
Nun fügen Sie Safran und Sahne
Decken Sie die Pfanne und kochen für 25 bis 30 Minuten, bis das Huhn zart ist.
Schmecken Sie die Sauce und fügen Sie mehr Salz und Pfeffer, wenn nötig.

5. Neben salzigen Speisen können Safran auch zu Desserts hinzugefügt werden. In Indien werden Safranfäden oft hinzugefügt, um kheer, rasmalai und sogar Lassi seinen ausgeprägten Geschmack und duftenden Aroma zu verleihen. Safran wird auch als Zutat bei der Herstellung von gulab jamuns verwendet.

6. Sie können Safran Tee zubereiten durch Zugabe von 5 bis 10 Safranfäden zu dem kochenden Wasser, während Tee zu machen. Dieser Tee wird das deutliche duftenden Aroma von Safran haben.

Saffron USDA Nutrition Diagramm:

Prinzip	Nährwert	Prozentsatz der RDA
Energie	310 Kcal	15,5%
Kohlenhydrate	65,37 g	50%
Eiweiß	11,43 g	21%
Gesamtfett	5,85 g	29%
Cholesterin	0 mg	0%
Ballaststoffe	3,9 g	10%
Vitamine
Folate	93 & mgr; g	23%
Niacin	1,46 mg	9%
Pyridoxin	1.010 mg	77%
Riboflavin	0.267 mg	20%
Vitamin A	530 IU	18%
Vitamin C	80,8 mg	135%
Elektrolyte
Natrium	148 mg	10%
Kalium	1724 mg	37%
Mineralien
Kalzium	111 mg	11%
Kupfer	0,328 mg	37%
Eisen	11,10 mg	139%
Magnesium	264 mg	66%
Mangan	28,408 mg	1.235%
Phosphor	252 mg	36%
Selen	5,6 ug	10%
Zink	1,09 mg	10%

Safran, in etwa 100 Gramm ihrer Menge enthält 310 Kilokalorien, 65,37 Gramm Kohlenhydrate, 11,43 Gramm Eiweiß, 5,85 Gramm Fett und 0 mg Cholesterin. Ballaststoffgehalt ist 3,9 Gramm mit anderen Mineralien wie Kalzium 111 mg, Kupfer, 0.328mg, Eisen 11.10mg, Magnesium 264mg und Mangan 28 mg zu seiner Mineralbasis beitragen.