Wie man Balsamico-Essig zu Hause?

Wussten Sie, dass Balsamico-Essig verwendet werden kann, Migräne und Kopfschmerzen zu behandeln? Es ist wahr! Balsamico-Essig ist bekannt für die vielen gesundheitlichen Vorteile, die es bietet. Sie werden froh zu wissen, dass Sie Ihre eigenen zu Hause machen kann. Dieser Essig hat einen süßen Geschmack und ist dicker als andere Arten von Essig. Sie können es als Salatdressing, Gewürz oder Marinade verwenden.

Also, wenn Sie wissen wollen, wie Balsamico-Essig zu Hause zu machen, diese Post hat für Sie! Gehen Sie geradeaus!

Balsamico-Essig - A Brief:

Authentische Balsamico-Essig ist in Italien mit dem Saft extrahiert aus Trebbiano-Trauben. Es wird durch Kochen reduziert und links in Holzfässern gären. Dieser Essig muss für mindestens 12 Jahre lang gealtert werden (1). Während es in den Fässern gelassen wird, wird der Traubensaft konzentriert und macht den Geschmack reich. Der ältere Balsamico-Essig erhält, die teurer wird es. Die gute Nachricht ist, dass Sie sich eine ganze Menge Geld, um Ihre eigenen zu Hause sparen können, indem sie!

Machen Balsamico-Essig zu Hause:

Herstellung Balsamico dauert nur ca. 5 Minuten, und unnötig zu sagen, ein hausgemachtes man spart Geld, da sie weniger als im Laden gekauften diejenigen kostet. Hier ist ein Blick darauf, wie Sie Ihre eigenen Balsamico-Essig zu Hause machen kann:

1. Kaufen Sie Wein-Fässer:

Bevor Sammeln Sie die Zutaten für diesen Essig, müssen Sie 5 Weinfässer in verschiedenen Größen (groß bis klein) zu kaufen. Basierend auf den Geschmack Sie möchten, können Sie Fässer wählen aus Kirsche, Eiche, Kastanie oder Maulbeere. Sie können sie in den Läden zu finden, die in der Weinherstellung verwendet, um verschiedene Produkte.

2. Reinigen der Fässer:

Bevor Sie die Fässer verwenden, reinigen Sie diese gründlich loswerden von Bakterien und anderen Verunreinigungen zu erhalten. Sie können eine Mischung aus Wasser, Salz und Essig verwenden und die Fässer mit dieser Lösung zu putzen. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihre Fässer alles gut gereinigt werden.

3. Kaufen Trauben:

Um Balsamico-Essig, können Sie wählen, Trebbiano oder Lambrusco Trauben zu verwenden. Sie können sie auch zusammen verwenden. Sie sollten genügend Trauben kaufen, um sicherzustellen, dass 80 Prozent aller Lauf kann mit dem Saft gefüllt werden.

4. entsaften:

Das nächste, was Sie tun müssen, ist die zerquetschen Trauben so daß der Saft extrahiert. Sobald Sie den Saft haben, trennen Sie die Früchte von der Flüssigkeit, mit einem Sieb. Stellen Sie sicher, dass es keinen Zellstoff im Saft. Lassen Sie es für etwa 15 Minuten absetzen.

5. Kochen Sie den Saft:

Nachdem der Saft gelegt hat, gießen Sie sie in einem großen Kessel. Lassen Sie es kochen und dann die Hitze reduzieren, um es für 24 Stunden bei einer Temperatur von 190 Grad Fahrenheit köcheln lassen. Diese Etappe den Essig zu machen erfordert Geduld, so drängt es nicht. Gehen Sie nicht über 195 Grad, wie es Ihre mosto aus in Gärung in der nächsten Stufe zu verhindern. Mosto ist ein süßer Sirup, der während des langen Prozesses der schwelende produziert wird.

[ Lesen: Vorteile von Apfelessig ]

6. Lassen Sie die Mosto Ferment:

Sobald der Saft auf die Hälfte seines ursprünglichen Volumens reduziert hat, können Sie die mosto abkühlen lassen. Lassen Sie es für ein paar Stunden zu sitzen. Als nächstes übertragen Sie die mosto auf einen Behälter, der nicht-reaktiven das heißt eine, die aus Glas oder einem offenen Lauf gemacht wird. Dies ist, wenn es zu gären muss. Sobald es fermentiert hat, übertragen Sie die mosto in die Fässer.

[ Lesen: Vorteile von Schwarz-Essig ]

7. Decken Fässer:

Es ist wichtig, daran zu erinnern, nicht den Deckel auf den Fässern zu setzen. Verwenden Sie stattdessen eine Masche Tuch, um die Öffnungen zu bedecken. Damit wird die Flüssigkeit zu verdampfen und weiter zu reduzieren. Unnötig zu sagen, ein sauberes Gitter verwenden. Nun müssen Sie die Fässer allein und warten für 6 Monate zu verlassen, für die Flüssigkeit in Essig zu machen.

8. Die Flüssigkeit:

Nach 6 Monaten, um die Flüssigkeit zu dem kleinsten barrel von der nächsten größten zu übertragen. Sie müssen diesen Vorgang wiederholen, bis Sie auf den größten Lauf kommen. Für den nächsten 5 Jahren, müssen Sie die mosto von den größeren Fässern auf die nächste in der Größe jedes Jahr einmal zu übertragen.

9. Bewegen Essig vom kleinsten Fass:

In dieser Phase müssen Sie 1 Liter der zu übernehmen Essig daß in dem kleinsten barrel gespeichert. Ihre Flüssigkeit in Balsamico-Essig noch nicht gedreht, aber es ist eine andere Form von Essig.

10. Weiter Flüssigkeitstransfer:

Der Prozess um die Flüssigkeit der Übertragung muss fortgesetzt werden. Sie müssen die Flüssigkeit von den größeren Fässern auf die nächste in der Größe einmal im Jahr für weitere 7 Jahre bewegen.

Wie Sie sehen können, der Prozess Balsamico-Essig zu machen, ist lang. Es dauert mindestens 12 Jahre für diesen Essig zu reifen. Was Sie vorher erhalten, ist Essig, aber nicht, dass der Balsamico. Nach 12 Jahren, können Sie die Zertifizierung für Ihren Balsamico-Essig aus dem italienischen Konsortium um es ihnen zu senden zum Testen bekommen. Wenn es die Standards geht, können Sie mit Stolz sagen, dass Sie authentische Balsamico-Essig bei Ihnen zu Hause aus!

[ Lesen: Ist Balsamico-Essig gut für Sie? ]

Wie Balsamico-Essig für diesen Sommer:

Der Sommer ist eine Zeit für Salate, BBQs, Cocktails und Desserts! Nun, da Sie wissen, wie Balsamico-Essig zu machen, stellen Sie sicher, dass Sie Leckereien mit ihm für jeden Anlass. Hier sind 3 Möglichkeiten Gebrauch Ihres süßen Balsamico-Essig in diesem Sommer zu machen:

1. Salatdressing:

Dieser Essig wird verwendet, um eine breite Vielfalt von Salaten zu kleiden. Für ein Aufhebens freien Vinaigrette, alles, was Sie tun müssen, ist die Balsamico-Essig mischen mit ein bisschen natives Olivenöl extra. Es ist lecker und gesund! Für ein cremiger Vinaigrette mischen Essig, eine Prise Senf, Olivenöl und geriebenem Parmesan zusammen in einer Küchenmaschine. Sie können durch das Experimentieren mit Melasse, Orangen, usw. verschiedene Balsamico Vinaigrette erstellen

[ Lesen: Verwendet Himbeeressig ]

2. Glasuren:

Sie können für den extra Geschmack reduzierter Balsamico-Essig über gegrilltem Gemüse oder Fleisch verwenden. Es geht auch mit Rippen sowie Fisch. Das nächste Mal, wenn Sie eine Party im Freien haben, verwenden Sie Balsamico-Essig Reduktion als Glasur für das Fleisch Sie auf dem Grill garen.

3. Desserts und Cocktails:

Geben Sie Ihre Desserts und Cocktails in diesem Sommer eine Wendung durch ein wenig Balsamico-Essig, um sie hinzuzufügen. Sie können Ihre Bloody Mary etwas extra mit einem Schuss Essig dieses geben. Oder Sie können auch auf Ihrem Lieblings-Dessert verwenden. Es schmeckt göttlich mit Erdbeeren, verwenden Sie es so erfrischend Desserts mit dieser Frucht und frischer Sahne zu machen. Sie werden es lieben und so werden alle anderen!

Wenn Sie in Ihrer Küche mit Balsamico-Essig lieben, sollten Sie auf jeden Fall sollten Sie Ihre eigenen. Es braucht Zeit, aber es ist auf jeden Fall das Warten lohnt sich!

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