5 einfache Schritte zur Vorbereitung der Buttermilch
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Wenn Sie in die Backen sind, Buttermilch ist sicherlich Ihr bester Freund!
Auch sonst dient Butter viele Zwecke. Die dicke flüssige Substanz, die nach dem Schüren Butter links ist, wird als Buttermilch bekannt. Aber wissen Sie, dass Sie auch Buttermilch zu Hause vorbereiten können?
Wie Buttermilk zu Hause:
Falls Sie aus regelmäßigen Butter laufen oder einfach nicht für einen ganzen Karton zahlen wollen, gehen Sie für eine der Butterersatzstoffe, die Sie schnell und einfach zu Hause zubereiten können. Um die Dinge einfacher für Sie zu machen, haben wir mehrere DIY Methoden gegeben, die Sie ausprobieren können. Jede der Rezepte ergeben 1 Tasse Buttermilch und Sie können die Mengen der Inhaltsstoffe erhöhen, wie pro Ihre Anforderung. Überprüfen Sie sie heraus unter:
[ Lesen: Einfache Möglichkeiten, Kondensmilch vorbereiten ]
1. Plain Milch:
Zutaten:
- Plain Vollmilch (2%) - 1 mittelgroße Schale
- Frischer Zitronensaft - 1 Esslöffel
Vorbereitung:
- Nehmen Sie eine saubere Tasse und setzen Sie den frisch gepressten Zitronensaft drin.
- Gießen Sie die Ebene Vollmilch (2%) in den Saft und gut umrühren.
- Halten Sie die Tasse beiseite und lassen Sie die Mischung für die nächsten 5 bis 10 Minuten bei Raumtemperatur sitzen.
- Sobald es stellt sich dicker und winzige geronnene Bits an der Spitze sichtbar werden, legen Sie sie für eine spätere Verwendung im Inneren des Kühlschranks.
2. Heavy Cream:
Zutaten:
- Schwere Creme - 1 mittelgroße Schale
- Weißer Essig - 1 Esslöffel
Vorbereitung:
- Setzen Sie den weißen Essig in einem sauberen Becher.
- Fügen Sie die Sahne zu ihm und Peitsche schön.
- Legen Sie sie beiseite, so dass die Mischung bei Raumtemperatur stehen.
- Nach 5 bis 10 Minuten, die Tasse in den Kühlschrank bewegen.
3. Naturjoghurt:
Zutaten:
- Naturjoghurt - (3/4) Tasse
- Plain Milch - 2 Esslöffel
Vorbereitung:
- Zuerst gießen die Klar Milch in eine Tasse.
- Dann fügen Sie den Joghurt zu.
- Mischen Sie beide der Zutaten richtig und verwenden Sie dann als hausgemachte Buttermilch. Sie können auch ein wenig Wasser mit dem Joghurt, um sie dünner zu machen mischen, wenn Sie es wünschen.
[ Lesen: Einfache Wege zu bereiten Magermilch ]
4. Sour Cream:
Zutaten:
- Frische leichte saure Sahne - (3/4) Tasse
- Plain Milch - 2 Esslöffel
Vorbereitung:
- Zuerst gießen Sie die normale Milch in eine Tasse.
- Dann fügen Sie das frische Licht saure Sahne zu. Versuchen Sie eine auswählen, die in Fett niedrig ist, anstatt etwas völlig fettfrei verwenden.
- Mischen Sie sowohl die Zutaten gut und Ihre Buttermilch ist bereit, verwendet werden.
5. Wählen Sie aus Weinstein:
Zutaten:
- Weinstein - 1 (1/2) bis 2 Esslöffel
- Plain Milch - 1 Tasse
Vorbereitung:
- Nehmen Sie eine Tasse Milch und die Sahne des Tataren zu.
- Schlagen Sie die gesamte Mischung für ein paar Minuten.
- Stellen Sie die Tasse zur Seite, so dass es für 5 bis 10 Minuten bei Raumtemperatur sitzen kann.
- Dann rühren Sie mit einem Löffel und zu verwenden.
Hoffnung von wissen Sie eine Idee bekommen haben muss, wie Buttermilch zu Hause zu machen. Wenn Sie ein vegan sind, oder einfach nur der Suche nach laktosefreie Buttermilch, haben wir gute Nachrichten für Sie! Ersetzen Sie einfach die Ebene Vollmilch mit jeder anderen Art von Milch d Kokosmilch, Mandelmilch, Soja Milch, usw. in Ihrem Rezept und halten den Rest des Verfahrens intakt. Allerdings wird es den Geschmack und Geruch der Buttermilch sicher ändern.
Wie man Cultured Buttermilk:
Nun, kultivierte Buttermilch ist vor allem im Handel erhältlich, und Sie können es ein bisschen kompliziert ist es zu Hause vorzubereiten. Aber wenn Sie nach etwas selbst gemachte suchen, der sowohl in der Textur und Geschmack ähnlich dem Laden gekauften Butter sein wird, können Sie es vorbereiten, ganz alleine. Hier ist das Verfahren:
- Nehmen Sie sich etwas Milch, die durch Pasteurisierung gefolgt Homogenisierung durchgegangen ist. Die erste Technik wird die Fette in der Milch abwenden von getrennt zu werden, während der zweite schädlichen Bakterien in sie zerstören wird.
- Mischen Sie die Milch mit "Kultur" heißt eine bestimmte Mischung von Lactobacillus-Bakterien. Es wird die Lactose in der Milch fermentiert und die gewünschte Textur sowie Geschmack von Buttermilch geben.
[ Lesen: Einfache Schritte zur Vorbereitung der Milch Joghurt ]
Nährwert von Buttermilk:
Die folgende Tabelle gibt den Nährwert von eine Portion hausgemachte Buttermilch pro Tag:
| Kalorien | 75 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,3 g |
| Kohlenhydrat | 5,9 g |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Cholesterin | 12,2 mg |
| Zucker | 6,2 g |
| Natrium | 52,6 mg |
Punkte zu beachten:
Immer gießen die Milch in den anderen Bestandteil der Rezeptur von hausgemachten Buttermilch, da sie die besten Ergebnisse. Aber stellen Sie sicher, dass Sie nicht mehr als 5 bis 10 Minuten warten. Sonst werden die Bestandteile miteinander überreagieren, so dass das Ende ein wenig zu sauer führen verbraucht zu werden.
Egal, wie Sie verwenden, Buttermilch, selbst gemacht ist immer besser! Also, das nächste Mal ein Rezept verlangt Buttermilch, stellen Sie sicher, dass Sie einige im Kühlschrank aufbewahrt!
Haben Sie jemals versucht Buttermilch zu Hause vorzubereiten? Wie kam es dazu aus? Lassen Sie uns wissen, von unten zu kommentieren.