Jaggery - eine gesunde Alternative zu Zucker

Wenn Sie ein gesundheitsbewussten Menschen sind, dann sind die Chancen groß, dass man bereits versucht, Ihre Aufnahme von Zucker mit anderen gesündere Formen natürlicher Süßstoffe zu ersetzen. Möglicherweise haben Sie auch viel über Jagrezucker gehört und wie es ist eine viel bessere Alternative als Zucker im Hinblick auf die Süßung. Aber wissen Sie wirklich, wie Jagrezucker von Zucker anders ist? Nun, lassen Sie uns sagen, Sie diesen heute.

Jaggery Vs. Zucker: Eine vergleichende Studie

Werfen wir einen Blick haben, wie Jagrezucker unterscheidet sich von Zucker.

1. Verfahren zur Verarbeitung von:

Sowohl Jagrezucker und Zucker werden, indem Zuckerrohrsaft zum Kochen vorbereitet. Dies ist jedoch nur der erste Schritt. , die bei Abkühlung, Kondensation und Kristallisation, verwandelt sich in regelmäßigen Weißzucker Der gekochte Saft wird mit Knochenkohle in einem klaren und transparenten Sirup geklärt. Auf der anderen Seite, Zuckerrohrsaft wird kontinuierlich gekocht, um eine dicke, klebrige Paste aus jaggery zu bilden. Es wird dann abgekühlt und in Formen gegossen mit den erforderlichen Jagrezucker Blöcke zu kommen.

2. Zusammensetzung:

Saccharose (C12H22O12), ein Disaccharid (Glucose + Fructose), ist bekannt, dass der Hauptbestandteil von sowohl Zucker und jaggery zu sein. Es gibt jedoch keine andere Komponente in Tabelle Zucker, während Jagrezucker von Saccharose (65-85%) hergestellt wird, Invertzucker (10-15)%, Asche 2,5%, und sehr kleine Mengen an Ballaststoffen, Eisen und Mineralsalze. Der Gehalt an Invertzucker jaggery macht es höher in Süße und GI (glykämischer Index) als normale Zucker.

3. Farbe:

Regelmäßige Zucker ist in der Farbe weiß. Aber die Farbe von Jagrezucker kann von goldgelb variieren zu verschiedenen Brauntönen (das heißt sie goldbraun sind, perfekt braun, dunkelbraun, etc.). Die Farbe hängt üblicherweise von der Zeit, die Zuckerrohrsaft siedendem.

4. Beschaffenheit:

Soweit die Textur betrifft, Zucker und Jagrezucker sind verschieden voneinander. Zucker hat eine solide und harte Form, die wie Kristall aussieht, während Jagrezucker ist halbfeste (vergleichsweise weicher) und hat keine bestimmte Form (amorph).

5. Nutzen für die Gesundheit:

mit Saccharose geladen, sowohl Zucker und Jagrezucker viel Energie in unseren Körper. Aber Zucker gilt als schädlicher als jaggery. Wie bereits erwähnt, Zucker ist die einfachste Version von Saccharose, die sofort in unserem Blutkreislauf aufgenommen wird. Es wirkt sich auf unsere inneren Organe (Nieren, Augen, etc.) und Diabetikern verschlechtern kann. Auf der anderen Seite ist die Saccharose in Jagrezucker Komplex von Natur (langkettige), die Zeit in Anspruch nimmt allmählich in den Blutkreislauf und gibt Energie absorbiert zu werden. Dadurch wird sichergestellt, dass es nicht unsere inneren Organe beeinflussen.

Vorteile von Jaggery gegenüber normalen Tabellen-Zucker:

Es gibt viele andere gesundheitliche Vorteile von Jagrezucker gegenüber den regulären Haushaltszucker. Wir haben sie im Folgenden aufgeführt:

• Jaggery ist mit Antioxidantien geladen, die bei der Bekämpfung der freien Radikale in unserem Körper helfen. Als Ergebnis wird unser internes System entgiftet und unser Blut gereinigt wird.
• Der Gehalt an Antioxidantien in Jagrezucker spielt eine Schlüsselrolle vorzeitiges Altern zu verhindern.
• Es hilft auch, tödliche Krankheiten wie Krebs in Schach zu halten.
• Es hält unser Magen kühl und fördert die Verdauung. Die Ballaststoffe in ihm auch helfen, Verstopfung bei der Heilung.
• Jaggery ist reich an Selen, die unsere Nerven beruhigt, hält unser Geist entspannt und hilft uns, nachts besser schlafen.
• Es ist eine viel gesündere Form von Glukose und eine vergleichsweise geringere Menge an Kalorien.
• Es enthält große Mengen von Eisensalzen oder Eisen, das für Menschen, die unter Anämie es eine gute Option macht.
• Es hält unser Atmungssystem geschützt von allen Arten von Infektionen und Erkrankungen.
• Es ist eine wunderbare natürliche Quelle von Mineralien, die für das normale Funktionieren unseres Körpers unerlässlich sind.
• Es bietet viel Energie, vor allem, wenn wir von einer Krankheit und während der postLieferZeit erholen.

6. Verbrauch:

Nun, die Verwendung von Zucker ist vielseitig. Von der einfachen Süßigkeiten oder Desserts Süßwarenartikel, Zucker ist überall! Einige alkoholische und nicht-alkoholische Getränke enthalten auch karamellisierten Zucker. Es wird auch in bestimmten Medikamenten. Obwohl Jagrezucker ist nicht weit verbreitet, können Sie die überwiegende Verwendung in der Küche finden. Von Suppen, Curries zu Land Süßigkeiten zu Rum, Jagrezucker kann in einer Reihe von Esswaren zu finden.

7. Verfügbarkeit:

Jaggery ist nicht so leicht verfügbar wie Zucker. Egal, die Teil der Welt Sie leben, können Sie regelmäßige Weißzucker sind überall zu finden. Aber die Produktion von jaggery ist in den asiatischen Ländern in der Regel begrenzt. Darüber hinaus kann es nicht ohne weiteres gelagert oder transportiert werden. Also, Jagrezucker finden könnte ein Problem für Menschen aus dem Rest der Welt sein.

Wir alle wollen ein gesundes Leben zu leben. Aber hilft Jagrezucker uns das tun? Hoffe, dass die vergleichende Studie von Zucker und Jagrezucker half für Sie das Bild löschen. Jaggery ist definitiv eine gesündere Wahl, wenn es um Süßstoffe kommt. Also, worauf wartest Du? Gehen Sie und Jagrezucker heute kaufen!

Haben Sie alternative Süßungsmittel verwenden? Was ist Ihre bevorzugte Wahl? Erzähl uns.