Ist Essen Weißer Reis gesund für Sie?
Es ist kein Wunder, dass es diese Aussage war rundum umlauf - dass brauner Reis die gesündere Alternative ist. Aber dann ist es das, was Sie zu denken? Haben Sie täglich weißer Reis konsumieren? Oder ist brauner Reis Ihre bevorzugte Wahl? Nach Ansicht der Experten, was ist die gesündere Option?
Dieser Beitrag hat die Antworten. Möchten Sie sie kennen zu lernen? Weiter lesen!
Weißer Reis:
Weißer Reis ist die allgemein verwendete Form von Reis. Wenn der Reiskleie entfernt ist, und der Reis poliert, haben wir am Ende mit weißem Reis auf. Es hat viele Vorteile und enthält 90% Kohlenhydrate, der Rest von 10%, bestehend aus 8% Protein und 2% Fett (1).
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Brauner Reis:
Brauner Reis ist die natürlich vorkommende Form von Reis. Es wird nicht verarbeitet und werden die meisten der Kleie, die das nährstoffreiche Teil dieser Art von Reis ist. Es enthält auch einen geringeren Anteil an Kohlenhydraten, hat aber einen höheren Prozentsatz von Fett im Vergleich zu den weißen Reis (2).
Ist weißer Reis, gesund zu essen?
In Bezug auf die Nährstoffe, brauner Reis ist viel besser als weißer Reis. Allerdings können wir schließen, dass brauner Reis ist in der Tat, gesünder als weißer Reis? Na ja, nicht nur noch.
Um eine objektive Sicht zu erhalten, müssen wir auf einige der wichtigsten Unterschiede zwischen braunen und weißen Reis zu suchen.
- Weißer Reis poliert, und der Keim und Kleie sind von ihm entfernt, während brauner Reis noch den Keim und die Kleie hat. Der Keim kann ranzig recht schnell, und die höhere Menge an ungesättigten Fettsäure leicht oxidiert, was zu vielen Nebenwirkungen im Körper führt (3). Dies bedeutet im Wesentlichen, dass alle nährstoffreiche Kleie zu potenziell schwierigen Symptome führen kann.
- Brauner Reis enthält mehr Ballaststoffe als weißer Reis. Die Kleie ist das, was die höchste Konzentration der Faser enthält. Dies ist zwar eine gute Ergänzung für Menschen, die Faser nicht essen, für Leute, die genug Ballaststoffe in der Nahrung haben müssen aufpassen. Überschüssige Faser kann dazu führen, Darm-Gas, Bauchkrämpfe und Blähungen (4).
- Brauner Reis enthält auch einige Anti-Nährstoffe, die Substanzen, die die Aufnahme von Nährstoffen hemmen und Nährstoffe aus Muskeln und Gewebe zu vertreiben. So wird das Schwert zweischneidiges, wie mit braunem Reis Sie mehr Nährstoffe und mehr Anti-Nährstoffe sowie zu bekommen.
- Normalerweise Phytinsäure ist die wichtigste Anti-Nährstoff, der wir in der Regel durch Einweichen brauner Reis zu entfernen. Jedoch schließen Studien, dass Phytinsäure bleibt noch in der Kleie selbst nach mehr als 20 Minuten brauner Reis Einweichen.
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Weißer Reis hat wegen der hohen Menge an Stärke legte es enthält oft wurde. Health-Aktivisten springen die Waffe, während Sie sagen, dass Stärke für den Körper ziemlich ungesund. Das Schlüsselwort hier ist Exzess. Stärke ist sehr notwendig für den Körper, und Sie, wie die meisten anderen Menschen auf Stärke ab, für Grundnahrungsmittel (5). Solange Sie nicht nur weißen Reis essen, sollte die Stärke Menge nicht Ihren Körper auf drastische Weise beeinflussen.
Stärke wird in Verbindung mit Glucose-Abbau, und es trägt zu einer Erhöhung der Insulinspiegel, die mit Insulinresistenz schnell eskalieren. Wir müssen jedoch Glucose zu fungieren. Glucose, die wir von Stärke und Kohlenhydraten ableiten führt nicht zu einer Insulinresistenz. Insulinresistenz wird durch die Unfähigkeit der Zellen verursacht Glukose aufzunehmen (6).
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Das Fazit:
Brauner Reis ist nährstoffreich und eine Menge Ballaststoffe enthält. Allerdings ist die erhebliche Stellfläche von Anti-Nährstoffe wie Phytinsäure, die Mineralaufnahme hemmen, macht es nicht eine gesündere Alternative als weißer Reis. Tatsächlich dienen diese Eigenschaften nur um hervorzuheben, wie weißer Reis ist besser als brauner Reis. Weißer Reis enthält nicht den Überschuss PUFAs- es ist auch nicht Keime enthalten, die ranzig schnell.
So ist weißer Reis, gesund zu essen? Die Beantwortung der Frage, ist weißer Reis auf jeden Fall gesund für Sie. Also, keine Sorge und essen, die Schüssel Reis Sie so lange vermieden wurden. Wenn du benutzt brauner Reis oder kennen jemanden, der hat, sie jetzt über diese Information erzählen. Bitte teilen Sie Ihre Gedanken und Meinungen hier. Hinterlassen Sie einen Kommentar unten.