10 Köstliche Kerala Frühstück Rezepte, die Sie müssen versuchen,

Haben Sie schon einmal das Essen von einem der natürlichsten Orte im ganzen Land probiert? Wenn Sie sich fragen, welche Stelle wir reden, dann ist es Kerala! Von den einfachen vegetarischen Lebensmittel zu den exotischen nicht-vegetarische Gerichte, die Küchen von Kerala sind unmatchable!

Und was ist, wenn Sie erhalten von zehn dieser unglaublichen Rezepte kennen, die alle an einem Ort? Das ist, was dieser Beitrag hat! Gehen Sie weiter und genießen Sie die zehn besten Rezepte aus Kerala, auch bekannt als Gottes eigenes Land!

Kerala Frühstück Rezepte - Top 10:

1. Tomaten-Chutney:

Dieser spritzig süß Tomaten-Chutney schmeckt gut und macht einen perfekten Begleiter für die idlis und dosas beim Frühstück. Es braucht sehr wenig Zeit zum Kochen.

Zutaten:

• Tomaten
• Chilipulver
• Zwiebel
• Öl
• Salz
• Curryblätter
• Kreuzkümmelpulver
• Koriander Blätter

Wie macht man:

1. Anschwitzen braten Sie die Zwiebeln zuerst. In Scheiben geschnittenen Tomaten.
2. Dann fügen Sie die Gewürze dazu und diese Pfanne halten.
3. Ergänzen Sie die Koriander Blätter Nächster.
4. Fügen Sie etwas Wasser in den Mix. Es sollte bald fertig sein.

[ Lesen: Köstliche südindischen Frühstück Rezepte ]

2. Kerala Kokosnuss-Chutney:

Coconut ist ein integraler Bestandteil der Kerala Küche. Von Reis Brot wird ausgiebig von Keralesen in der Küche verwendet. Das Chutney ist perfekt für mit dosas dienen und untätig in Frühstück.

Zutaten:

• Scraped Kokosnuss
• Ingwer
• Grüne Chilly
• Curryblätter
• Zwiebel
• Whole Red Chilly
• Senfkörner
• Salz
• Wasser und Öl

Wie macht man:

1. Mischen Sie Zwiebel, grüne Paprikas, Ingwer und Kokosnuss zusammen und schleifen mit Salz, Wasser.
2. Anschwitzen Curryblätter, Zwiebelstücke, ganze rote Chilischoten und Senf.
3. Mischen Sie es mit Boden Paste nach der Flamme auszuziehen.
4. Fügen Sie etwas Wasser. Das Chutney ist fertig.

3. Kerala Stil Idlis:

Wussten Sie, dass Idli zweimal in den meisten Keralite Haushalten gekocht oder mehr in der Woche? soft idlis Vorbereitung ist nicht schwierig, wenn Sie einen idli Herd und die notwendigen Zutaten.

Zutaten:

• urad dal
• Roher Reis
• Bockshornkleesamen
• Salz
• Gekochte Parboiled-Reis

Wie macht man:

1. Weichen beide Urad dal und Reis.
2. Ergänzen Sie die Bockshornkleesamen.
3. Machen Sie eine dicke Paste mit den Zutaten und gekochten Reis.
4. Lassen Sie die über Nacht fermentieren Teig.
5. Mit Salz später und idli förmige Formen zu machen.
6. Fett idli Herd mit Öl und legen Sie die Formen.
7. Dampf die idlis für 15 Minuten. Heiß mit Sambar.

4. Gothambu Dosa:

Gothambu Dosa ist eine Variante des beliebten Reis Dosa in Kerala. Es ist vor allem in das Frühstück serviert und man kann es für Diabetiker insbesondere geben.

Zutaten:

• Vollkornweizenmehl
• Salz
• Wasser
• Öl

Wie macht man:

1. Mischen Sie alle Zutaten in einem gut Schüssel.
2. Leicht ein Dosa tawa einfetten.
3. Verbreiten Sie Teig kreisförmig auf der tawa.
4. Kochen, bis beide Seiten knusprig braun.
5. Heiß mit Chutney und Sambar.

[ Lesen: Köstliche Gujarati Frühstück Rezepte ]

5. Kerala Deep Fried Reis Rotti:

Dies ist ein Nord Keralite Frühstück Gericht. Hergestellt mit Kokosnuss und Parboiled-Reis, ist es schmackhaft und leicht zu machen. Servieren Sie ihn mit einem heißen und würzigen Curry.

Zutaten:

• Parboiled Reis
• Salz
• Öl
• Kokosraspeln
• Schalotten
• Fenchelsamen

Wie macht man:

1. Soak Reis für ein paar Stunden zuerst.
2. Grind getränkten Reis mit allen Zutaten gut.
3. Die Paste sollte so dick sein.
4. Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne. Machen Teig Kugeln aus Paste und glätten sie Händen.
5. Braten Sie die abgeflachte Kugeln beide Seiten gut.

6. Kalappam:

Kallappam ist eines der beliebtesten Frühstück Artikel Kerala. Es ähnelt dem Dosa zu einem großen Teil. Sie sollten es würzig mit Fisch oder Huhn-Curry dienen. Doch mit Chutneys kann es zum Frühstück serviert werden.

Zutaten:

• Coconut gerieben
• Kreuzkümmel
• Roher Reis
• Hefe
• Salz
• Zucker

Wie macht man:

1. Grind Kümmel und Kokosnuss gut.
2. Mischen Sie mit Zucker und Reispulver.
3. Fügen Sie die Hefe in den Mix.
4. Lassen Sie es für ein paar Stunden gären. Fügen Sie das Salz zu.
5. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und gießen Sie den Teig mit einer großen Pfanne auf der Spitze.
6. Fry gut auf beiden Seiten.

7. Kerala Coconut Pudding:

Diese Ausschreibung Kokos Pudding ist einer der idealsten Kerala Frühstück Rezepte für Kinder Dieses Dessert in den Kühlschrank gestellt werden sollte, nach dem Kochen und serviert cool.

Zutaten:

• Kokosraspeln
• Milch
• Melkerin
• China Grass
• Zucker
• Zarte Kokoswasser

Wie macht man:

1. Soak gebrochen China Gras in zarten Kokoswasser.
2. Grind der Kokosraspeln Fleisch.
3. Boil Zucker in der Milch und Milchmädchen-Gemisch.
4. Fügen Sie die zarten Kokospaste und Milch nach China Grasmischung.
5. Mischen Sie alles gut und lassen Sie ihn abkühlen.

8. Mango Kichadi:

Mango Kichadi ist eine typische Delikatesse Kerala. Es ist ein während Onam haben muss. Sie können auch diese, um Kinder in das Frühstück servieren. Curd nicht als Mango selbst verwendet einen sauren Geschmack hat.

Zutaten:

• Mango
• Trockene rote Paprikas
• Grüne Chillies
• Senfkörner
• Coconut gerieben
• Kreuzkümmelsamen
• Senfkörner
• Raffiniertes Öl
• Schalotten
• Curryblätter

Wie macht man:

1. Hacken Sie rohe Mango in Stücke schneiden.
2. Schleifen Senfkörner, Kümmel, Chili und Kokosraspeln gut.
3. Fry Senfkörner in Öl und fügen rote Chilistücke mit Curryblätter.
4. Als nächstes fügen Sie die gehackten Schalotten Stücke.
5. Dann fügen Sie die gehackte Mangos.
6. Fügen Sie alle anderen Zutaten mit Wasser. Kochen Sie für eine Weile.

9. Kerala Obstsalat:

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Ihre Kinder essen Salate in Frühstück zu machen, versuchen Sie diesen Stil Salat Kerala. Es ist nahrhaft und lecker. Der Zitronensaft verleiht ihm einen würzigen Note.

Zutaten:

• Ananasscheiben
• Banana cut
• Orange
• Trauben
• Zitronensaft
• Kondensmilch
• Wasser
• Zucker
• Nelke
• Zimt

Wie macht man:

1. Kochen Sie Zimt und Nelken in Wasser.
2. Fügen Sie die Ananasscheiben.
3. Nachdem es abgekühlt ist, entfernen Sie die Kräuter.
4. Fügen Sie die restlichen Früchte zu.
5. Zitronensaft und Kondensmilch. Halten Sie im Kühlschrank.
6. Servieren Sie ihn gekühlt.

[ Lesen: Kerala Ramadan Rezepte ]

10. Kerala Parippu Curry / Moong Dal:

Kerala Stil Moong dal, auch genannt parippu Curry ist ein Teil der onam Küche. Es schmeckt am besten, wenn sie mit heißem Reis oder appalam serviert. Die spicycoconut-Mix in der Schale verwendet rejuvenates die Geschmacksknospen.

Zutaten:

• Kurkumapulver
• Moong dal
• Salz
• Kreuzkümmelsamen
• Kokosraspeln
• Senf
• Kokosnussöl
• Dry Red Chili
• Schalotten
• Grüne Chilli
• Curryblätter

Wie macht man:

1. Trockenbraten der Moong dal.
2. Dann kochen Sie es mit Salz und Kurkuma in einem Dampfkochtopf.
3. Mischen Sie eine Paste mit Kümmel, grünem Chili mit Kokosnuss.
4. Fügen Sie die Paste auf dal und aufkochen.
5. Anschwitzen braten Curry-Blätter und Senf in Öl.
6. Die gehackten Schalotten und rotem Chili.
7. Dieses heiße Mischung in dal. Mischen Sie alles gut.

Frühstück nicht immer Sandwiches oder Hafer sein müssen. Mit einem Land so groß wie bei uns und mehrere Küchen auszuprobieren, können Sie jetzt die erste Mahlzeit des Tages umso interessanter!

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