Top 15 gesunde Pilz Rezepte für Sie zum Ausprobieren

Glauben Sie nicht, Pilz eine der am meisten unterschätzten Küche Zutaten ist? Die meisten von uns kochen Pilze durch Anbraten sie oder einige in der Pasta-Sauce hinzufügen. aus Ihrem rut Jetzt bekommen und beginnen mit diesem erstaunlichen Geschenk der Natur zu experimentieren!

Pilz ist eine vielseitige Zutat und die kulinarischen Möglichkeiten sind schier endlos. Sie können es in Ihrem Frühstück, Mittagessen und Abendessen mit minimalem Aufwand integrieren. Es gibt verschiedene Arten von essbaren Pilze auf dem Markt verfügbar, die Sie mit anderen Zutat kombinieren können köstliche Mahlzeiten zu schaffen. Dieses "Fleisch für Vegetarier" kann für die Vegetarier für die nicht Vegetarier oder als Entrée zu einer pikanten Beilage gemacht werden. Um Ihnen eine Hand, haben wir diese Liste von 15 Pilz Rezepte zusammengestellt.

Gesunde Pilz Rezepte

1. Gebratene Champignons mit frischen Kräutern:

• Serves- 8
• Kochen zeit 50 Minuten

Zutaten:

• 2 ½ Teelöffel Sesamöl
• 4 Knoblauchzehen, püriert
• 3 Esslöffel gehackter Ingwer
• 1 ½ EL Sojasauce
• Ein ¼ Pfund gemischt Pilz, der weiß umfassen sollte, cemini und Shiitake
• 10 kleine Schalotten, gehackt
• 1/3 Tasse Minze, gehackt
• 1/3 Tasse Petersilie, gehackt
• 1 EL Dill, gehackt
• 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

• Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad für 5 Minuten.
• Nehmen Sie eine kleine Schüssel geben und kombinieren 2 Esslöffel Sesamöl mit Ingwer, Knoblauch und Sojasauce.
• Verbreiten Sie den Pilz auf dem Backblech und nieseln die Sesam-Mischung auf die Pilze.
• Werfen Sie die Mischung richtig zu beschichten.
• Würzen Sie die Pilze mit Salz und Braten für 30 Minuten.
• Nehmen Sie eine zweite Backblech legen und nieseln die Schalotten mit dem restlichen Sesamöl.
• Werfen Sie gut zu beschichten. Mit Salz und Braten für 25 Minuten.
• Bringen Sie beide Pilze und Schalotten in eine Schüssel geben.
• In Minze, Petersilie, Sesamsamen und Dill und gut werfen.
• Servieren mit Nudeln.

2. Lauch und Pilze Kroketten:

• Serves- 8
• Kochen zeit 3 ​​Stunden

Zutaten:

• 5 Esslöffel ungesalzene Butter
• 2 grüne Teile der Lauch, in dünne Scheiben geschnitten
• ¼ Pfund Shiitake-Pilze, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 EL gehackte Thymian
• 1 EL Oregano
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 Tasse Milch
• ½ Tasse frisch geriebener Parmigiano-Reggiano
• 2 große Eier, mit Wasser geschlagen
• 1 ½ Tasse, Semmelbrösel
• Pflanzenöl zum Braten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

• Nehmen Sie eine große Pfanne und schmelzen 2 Esslöffel Butter.
• Fügen Sie den Lauch, Shiitake und mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie für 7 Minuten, bis sie beginnen, braun zu werden.
• In Thymian und Oregano auf die Pilzmischung und Transfer in eine Schüssel geben.
• Nehmen Sie einen kleinen Topf geben und schmelzen die restliche Butter.
• Mehl und Milch und kochen, bis die Mischung dick macht.
• Übertragen Sie die Mischung in die Schüssel geben und Parmigiano-Reggiano.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.
• Nehmen Sie ein 18-Zoll-langen Plastikfolie und Löffel die Krokette Mischung auf sie.
• Aufrollen Kunststoff, so dass es 14 Zoll lang. Drehen Sie das Ende und einfrieren für 2 Stunden.
• Füllen Sie drei Schüsseln mit Mehl, Eiern und Paniermehl sind und die Leitung ein großes Backblech mit Butter Papier. Packen Sie das Protokoll und Schnitt in 12 kleine Stücke schneiden.
• Pat jedes Stück in einen 2 Zoll kleine Pastetchen.
• Tauchen Sie die Pastetchen zuerst in Mehl, dann Eier und dann Mantel in den Semmelbröseln wenden.
• Frieren Sie das Backblech für 15 Minuten.
• Nehmen Sie einen großen Wok und Öl erhitzen.
• Braten Sie die Kroketten über die hohe Hitze, bis sie goldbraun und knusprig sind.
• Heiß mit Ketchup.

3. gegrillte Portobello Pilze mit Estragon-Petersilie Butter:

Ein leckeres Rezept von Pilz! Das gegrillte Portobello Pilz mit Estragon-Petersilienbutter!

• Serves- 4
• Kochen zeit 20 Minuten

Zutaten

• 4 EL ungesalzene Butter
• 1 EL gehackte Estragonblätter,
• 1 EL gehackte Petersilie
• Acht Medium Portobello Pilz, stammten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Bürsten

Herstellungsverfahren:

• Nehmen Sie eine kleine Schüssel geben und mischen Butter mit Estragon und Petersilie.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite legen.
• Bürsten Sie die Portobello-Pilze mit Olivenöl und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Übertragen Sie die Pilze in die Grillpfanne und kochen bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten, bis es zart und schön verkohlt dreht.
• Fügen Sie die Buttermischung in den Pilzen und 2 Minuten kochen, bis die Butter vollständig schmilzt.
• Heiß mit Sandwiches.

4. Mischpilzragout:

Möchten Sie die Austernpilz Rezept zu versuchen? Dann ist es hier, dass der Geschmack der verschiedenen Pilze enthält!

• Serves- 4
• Kochen zeit 45 Minuten

Zutaten:

• ¼-Tasse Pflanzenöl
• 1 Pfund Shiitake-Pilz, Einhalt zu gebieten und in Scheiben geschnitten
• 1 Pfund gemischt Pilze, wie cemini und Austernpilzen
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt, 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/4-Tasse Weißwein
• 1 Tasse gehackte Tomaten,
• ½ Tasse ungesüßte Kokosnuss Milch
• 1 Esslöffel Dijon Senf
• 2 Teelöffel weißer Miso
• 1 Esslöffel Harissa
• 1 Esslöffel Kapern
• ½-Tasse Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

• Nehmen Sie eine große Pfanne und erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl.
• Fügen Sie die Shiitake-Pilze und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Cook bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis es braun wird.
• Übertragung auf eine Schüssel und lassen Sie es.
• 1 EL Öl in einem Wok und fügen Sie die gemischten Pilzen.
• Kochen Sie auf hoher Hitze für 5 Minuten, bis das Wasser verdunstet.
• Zwiebel und das restliche Öl. Mit Salz, Pfeffer und 5 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebeln weich machen.
• Fügen Sie den Knoblauch, bedecken und kochen für weitere 2 Minuten.
• Fügen Sie die Wein, Tomaten und kochen für weitere 4 Minuten.
• Nehmen Sie eine Schüssel und wischen Milch, Senf, Harissa und Miso.
• In der Pilzmischung zusammen mit Shiitake, Kapern und Lager.
• Simmer bei schwacher Hitze und 4 Minuten kochen, bis sie eindickt.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

5. Miso-Verglaste Tofu mit shiitakes und Spargel:

• Serves- 4
• Kochen zeit vor 1 Stunde, 15 Minuten

Zutaten:

• 1 Pfund Tofu, in Würfel geschnitten
• ½-Tasse blond Misopaste
• ½-Tasse brauner Zucker
• 2 EL Rapsöl
• 1-Pfund-Shiitake-Pilzkappen
• 1-Pfund Spargel
• 1 Tasse Sake

Herstellungsverfahren:

• Heizen Sie den Backofen auf 450 Grad Fahrenheit.
• Nehmen Sie eine kleine Schüssel und wischen Miso, brauner Zucker, und halbe Tasse willen.
• Legen Sie die Tofu-Würfel in der Mischung und lassen Sie über Nacht die Marinade.
• Legen Sie die marinierten Tofu in einer Folie ausgekleidet Backblech legen und gießen Sie 1 Esslöffel Marinade.
• Die restliche Marinade in kleinen Topf und Hitze auf kleiner Flamme.
• 20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt ist.
• Wärmen Sie den Bratrost für ein paar Minuten.
• In der Zwischenzeit erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf und fügen Sie Spargel, Sake und 2 Minuten kochen.
• Fügen Sie Pilze, Salz und Pfeffer, Rühren, bis der Spargel gestochen scharfe dreht.
• Vom Herd nehmen.
• Setzen Sie den Tofu unter dem Grill und kochen für weitere 2 Minuten.
• Übertragen Sie den Pilz auf einer Platte und das Ganze mit 1 Stück glasierte Tofu. Drizzle die restlichen Glasur und servieren.

6. Pilz-Risotto:

Hier ist eine weitere einfache Pilz Rezepte, die Sie ausprobieren können!

• Serves- 4
• Kochen zeit 35 Minuten

Zutaten:

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 50 g Butter
• 1 Zwiebel, gehackt
• 200 Gramm in Scheiben geschnittenen Champignons
• ½-Tasse Arborioreis
• ¼ Tasse Weißwein
• 4 Tassen heiße Hühnerbrühe
• 1/3 Tasse geriebener Parmesan
• 1 Esslöffel zerkleinerte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

• Saut Zwiebeln und Champignons in Öl und 25 g Butter hinzufügen, bis es weich wird.
• Rühren Sie den Reis und Wein und kochen, bis sie transparent macht.
• Stir in die Lager, Deckel und kochen für ein paar Minuten.
• Fügen Sie etwas mehr Lager und wiederholen Sie den Vorgang, bis der Reis gekocht wird.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.
• Stir in Parmesan, die restliche Butter und servieren.

7. Shahi Pilz:

• Serves- 5
• Kochen zeit 40 Minuten

Zutaten:

Für Pilze:

• 250 Gramm Champignons
• 2 EL Ghee, ½-Esslöffel Butter
• Salz nach Geschmack

Für die Masala:

• 2 Stangen Zimt
• 1 Esslöffel shahi zeera
• ½-Esslöffel zeera
• 1 Esslöffel Pfeffer
• 10 Gramm trockene Ingwer
• 1 Stück brauner Kardamom
• Javitri, eine Prise
• Pathar ke phool, eine Prise
• ½-Esslöffel Koriandersamen
• 3 Gewürznelken
• 4 grüne Kardamom
• Jaiphal, eine Prise

Für die Soße:

• 1 Esslöffel Ghee
• 1 Lorbeerblatt
• ½-Teelöffel Kümmel
• 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
• 2 Esslöffel Zwiebelpüree
• 3 grüne Chilis, gehackt
• 1 Teelöffel Kurkuma Pulver
• 1 Teelöffel Kümmel Pulver
• 1 Teelöffel Korianderpulver
• 1 Teelöffel rote Chilipulver
• Salz nach Geschmack
• 250 Gramm Tomatenmark
• Zucker, eine Prise
• 2 Esslöffel Cashew-Paste
• 1 ½-Esslöffel Sahne
• ½ Limette

Herstellungsverfahren:

• In einer flachen Pfanne erhitzen Ghee und braten Pilz, Butter und Salz. Bringen Sie es zu einer Schüssel und halten Sie sie beiseite.
• In einer anderen Pfanne nehmen alle Zutaten und schleifen in einem Prozessor. Beiseite lassen das Pulver.
• In einer Pfanne anschwitzen Ghee, Kümmel, Ingwer-Knoblauch-Paste, Zwiebelpüree und Lorbeerblatt.
• Fügen Sie die grünen Paprikas, rotes Chilipulver, Koriander Pulver und Salz. In den etwas Wasser, um es de-Glasur.
• Dann fügen Sie das Tomatenmark und Zucker um die Säure zu balancieren.
• Fügen Sie die Cashew-Paste, mahlen Masala, Sahne und Kalk.
• Fügen Sie die flachen gebratenen Champignons und kochen für eine Weile, bis die Soße eindickt.
• Heiß servieren.

8. Pilz und Mais Rolls:

• Zutaten für 4 Personen
• Kochzeit: 30 Minuten

Zutaten:

• 1 Tasse gehackte Pilze
• ½-Tasse Maiskörner
• 4 Filoblätter
• 1 Esslöffel Öl
• 1 Knoblauch, fein gehackt
• 1 Teelöffel zerkleinerte Pfefferkorn
• 2 Teelöffel Butter zum Einfetten
• 2 Esslöffel Sahne
• 1 Esslöffel Schmelzkäse
• 1 ½ Teelöffel gehackte Petersilie
• Salz nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

• Heizen Sie den Backofen auf 180 ° C
• Fetten Sie eine Backblech mit Butter und lassen Sie sie beiseite.
• Erhitzen Sie das Öl in einer beschichteten Pfanne und fügen Sie Knoblauch, Salz, Pilz, Maiskörner, zerdrückten Pfefferkorn und 1 Teelöffel Butter.
• Sautieren für ein paar Minuten und dann Sahne hinzufügen.
• Gut mischen und schalten Sie die Hitze. In Käse, frische Petersilie und wieder mischen. Lassen Sie es beiseite, um abzukühlen.
• Pinsel geschmolzene Butter auf 1 Backblech und legen Sie ein anderes es.
• Bürsten Sie es mit geschmolzener Butter und das gleiche tun für 4 weitere Blätter.
• Drücken Sie die Anordnung und legen Sie die gekochte Mischung in der Mitte.
• Falten Sie beide Seiten und die Ränder mit geschmolzener Butter.
• Pinsel geschmolzene Butter wieder und drei Schlitze auf der Oberseite machen.
• Legen Sie sie auf das Backblech legen und backen Sie für 20 Minuten.
• Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.

9. Minty Pilze:

• Serves- 4
• Kochen zeit 30 Minuten

Zutaten:

• 1 Tasse Minze, gehackt
• 400 Gramm Pilze, stammten
• 12 Knoblauchzehen, püriert
• 2 EL Öl
• ½ Teelöffel zerkleinerte schwarze Pfefferkörner
• Salz nach Geschmack
• Eisbergsalat
• 2 Teelöffel Limettensaft

Herstellungsverfahren:

• Nehmen Sie einen Mixbecher und Ort Knoblauch, Minze, 3 Esslöffel Öl und schleifen zu einer feinen Paste.
• 1 EL Öl in beschichteten Pfanne und brät Pilze für eine Weile.
• Mit Salz und Pfeffer zerkleinert und wieder anschwitzen.
• Fügen Sie den Boden Paste, Zitronensaft und gut mischen.
• Legen Sie die Salatblätter auf der Platte und den Pilz über sie. Heiß servieren.

10. Portapilzsuppe:

• Für 8
• Kochen zeit 45 Minuten

Zutaten:

• 4 EL ungesalzene Butter
• 2 Stangen Lauch, weiß und hellgrün Teil nur
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 3 große porta Pilze, shopped
• 3 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 ½ Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Lorbeerblatt
• 6 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Tasse Sahne
• ¼-Tasse frische Petersilie

Herstellungsverfahren:

• Nehmen Sie einen großen Topf geben und andünsten den Lauch und Zwiebeln bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren.
• 3 Minuten kochen, bis das Gemüse zart machen.
• Reduzieren Sie die Flamme und fügen Sie die Pilze. Koch für weitere 10 Minuten unter ständigem Rühren.
• Dann das Mehl einrühren und kochen für weitere 3 Minuten.
• In Thymian, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Zucker und Hühnerbrühe.
• 10 Minuten köcheln lassen und lassen Sie es beiseite, um abzukühlen.
• Pürieren Sie die Suppe in einem Mixer bis glatt.
• Bringen Sie es zu den Topf und rühren in der Creme zurück.
• Kochen auf kleiner Flamme, aber nicht kochen lassen. Mit Petersilie garnieren und servieren.

11. Krabben gefüllte Pilze:

Hier ist eine weitere große Verkostung Krabben gefüllte Pilz Rezepte, die Sie auf jeden Fall versuchen sollte!

• Die Renditen 24
• Kochen zeit 55 Minuten

Zutaten:

• ¼-Tasse Olivenöl
• 24 große weiße Champignons
• 12 Unzen geflockt Krabbenfleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1 Teelöffel getrockneter Senf
• 1 Tasse Parmesan
• 1 Tasse Semmelbrösel
• 2 Teelöffel Petersilie, gehackt
• 1/8 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
• 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/8 Teelöffel Knoblauchsalz
• 1 Ei, geschlagen
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• ½ Tasse geschmolzene Butter

Herstellungsverfahren:

• Fetten Sie eine Auflaufform mit Olivenöl oder Butter und legen Sie die geschöpfte Pilze darauf.
• In einer mittelgroßen Schüssel mischen crabmeat mit den gehackten Champignons Stengel, Zwiebel, halbe Tasse Parmesan-Käse, trockenen Senf, Semmelbrösel, Petersilie, Knoblauch, Salz und rotem und schwarzem Pfeffer.
• Gut mischen und rühren in Mayonnaise und Ei.
• Scoop die Füllung in jedem Pilz.
• Die Butter schmelzen und Nieselregen über die Pilze.
• Fügen Sie die restlichen Parmesan-Käse auf der Spitze auf jeder gefüllten Pilz.
• Backen Sie es für 25 Minuten bei 425 Fahrenheit. Heiß servieren.

12. Spinat und Pilze Pasta:

Einer der leckeren Spinat und Nudeln Pilz Rezepte, die gut schmeckt!

• Zutaten für 4 Personen
• Kochzeit 15 Minuten

Zutaten:

• 12 Unzen Rotini Nudeln
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1 EL frischer Thymian
• 4 Tassen gemischten Pilz (Shiitake, cemini, Auster, Portobello)
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 2 Tassen Milch
• 2 Tassen frischem Spinat, gehackt
• ½ Tasse frischen Grund
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 1 Tasse Parmesan

Herstellungsverfahren:

• Nehmen Sie einen großen Antihaft-Pfanne und gießen Öl darauf.
• Koch Knoblauch, Zwiebeln und Thymian für eine Minute und dann in Pilz hinzuzufügen.
• Kochen Sie für ca. 8 Minuten und Rühren zu halten, bis die Pilze braun verfärben.
• Streuen Sie das Mehl, rühren Sie für 1 Minute, und dann langsam die Milch hinzufügen.
• Bringen Sie es zu kochen, während etwa 3 Minuten lang gerührt wurde.
• Rühren Sie den Spinat, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und kochen, bis der Spinat weich wird.
• Fügen Sie die gekochten Nudeln und Parmesan-Käse und heiß servieren.

13. Gebackene Mushroom Chicken:

• Bedient-4
• Kochzeit 42 Minuten

Zutaten:

• 4 große ohne Knochen Hähnchenbrust
• ¼-Tasse Mehl
• 3 EL Butter
• 1 Tasse Pilze, in Scheiben geschnitten
• ½-Tasse Hühnerbrühe
• 1/3 Tasse Mozzarella-Käse
• 1/3 Tasse Parmesan
• ¼ Tasse grüne Zwiebel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

• Coat das Huhn mit Mehl und braten es in Butter.
• Fetten Sie eine Backform und lassen Sie sie beiseite.
• Nehmen Sie die gleichen Pfanne und brät Pilze, bis sie weich sind.
• Brühe, Salz, Pfeffer zu den Pilzen, und kochen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert.
• Die Masse über das Huhn und backen bei 375 Grad für 15 Minuten.
• Streuen Sie Käse und grüne Zwiebeln und backen für weitere 5 Minuten.
• Heiß servieren mit gedämpftem Reis.

14. Knoblauch Pilze:

• Zutaten für 4 Personen
• Kochen zeit 15 Minuten

Zutaten:

• ¼-Tasse Olivenöl
• 500 Gramm Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, püriert
• 60 ml trockener Sherry
• 1 Esslöffel Limettensaft
• ½ Teelöffel Chili-Flocken
• Ein Esslöffel gehackter Koriander

Herstellungsverfahren:

• Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und fügen Sie Pilze und Knoblauch zu.
• 2 Minuten kochen und fügen Sie dann die Sherry, Limettensaft und Chili-Flocken.
• Mit Salz, Pfeffer und kochen, bis die Pilze weich machen.
• Stir in der Petersilie und heiß servieren.

15. Pilz, Rotwein und Thymian Ragù:

• Serves- 2
• Kochen zeit 20 Minuten

Zutaten:

• 1 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 200 Gramm, flachen Pilz, in dicke Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel Tomatenpüree
• 100m Rotwein
• 100ml Gemüsebrühe
• Eine Handvoll Thymianblätter

Herstellungsverfahren:

• Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und fügen Sie Zwiebel hinzu.
• 5 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebeln weich machen.
• Stir in den Pilzen und 5 Minuten kochen lassen, bis die Pilze den Saft freigeben.
• Uncover und kochen für ein paar Minuten, so dass das Wasser verdunstet.
• Stir in Rotwein und kochen, bis das Wasser um die Hälfte reduziert.
• Stir in den Thymianblättern und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Servieren mit gedünsteten Brokkoli.

Der bescheidene Pilz Sie nie dachten, dass man es in so viele verschiedene Rezepte verwenden könnte, nicht wahr? Pilze können wirklich eine Mahlzeit aufzupeppen. So sind Ihre Party-Menü zum nächsten Mal planen, halten Pilze im Auge!

Mögen Sie Pilze? Haben Sie einen speziellen Pilz Rezept? mit uns teilen unten in den Kommentaren!